尽管没有多少人能够高清楚健康食品以及良好饮食习惯的准确定义,但通过下列美国饮食协会提供的一些测试题,多少可以帮你了解饮食健康的一些基本知识。
1. 如果你只吃低脂事物的话,就千万别去吃快餐。
A .正确 B .错误 C .不知道
2. 下列哪个小吃既营养又低脂?
A .椒盐饼干
B .苹果
C .干爆米花
D .以上都是
E .不知道
3. 如果你总是到外边吃饭,你是不可能保证健康饮食习惯的。
4. 下列哪一种食品是能够提供健康的低脂菜?
A .中国菜
B .意大力菜
C .墨西哥菜
D .以上都可以
5. 保持健康饮食习惯的关键所在是:
A .多样化
B .平衡
C .适量
6. 当你在家吃饭时减少食品内脂肪含量的方法有:
A .只买那些低于 30% 能量来源于脂肪的事物
B .去除您事物中的所有脂肪部分
C .尽量减少最喜欢吃的菜中的脂肪部分,并且多加入增加口味的调味剂
7. 你应该每天多吃以下事物:
A .面包、面条及米饭等谷类
B .蔬菜
C .水果
D .牛奶、酸奶和奶酪
E .肉、禽、鱼、豆、蛋及干果类
F .不知道
8. 牛奶、酸奶及奶酪等奶制品是钙的唯一来源。
A .正确B .错误C .不知道
9. 如果你太忙而必须要在办公室上凑合一顿,下面的方法仍能保证你有一个健康的午餐:
A.订快餐B.从家里带C.去食品供应亭D. 以上都可以E .不知道
10. 如果一食品标签上说的是“无脂”,你可以放心去随便 吃。
1、 正确答案是: B
食品的健康与否不在于准备的方式,而在于其中的脂肪类的含量。现在不少连锁快餐店可以提供众多的健康低脂食品。
2、 正确答案是: D
所有这三项小吃既营养又健康,你可以放心食用。
3、 正确的答案是: B
你应该注意食品的烹饪方式。烤、煮、炖菜方法最佳。多选择鱼肉及鸡胸肉。
4、 正确的答案是: D
这三类食品都能为你提供色、香、味俱全的健康低脂菜肴。
5、正确的答案是: D
吃各种不同的食物,不要挑食,适可而止,这三点是保持健康习惯的重要元素。
6、 正确的答案是: D
去除食物中的全部脂肪含量是不可能的,关键是少吃富含脂肪的食物。
7、 正确的答案是: A
专家们推荐食品成分中有相当大比较的谷类食品,只有极少数的美国人到达了这一点。
8、 正确的答案是: B
尽管奶制品中含有丰富的钙质,其它食品如甘蓝和强化面包之中有一定量的钙质。
9、 正确的答案是: D
快餐只要选择得当,完全可以提供给你一顿健康低脂的午餐。比如一片烤鸡肉三明治加一杯酸奶就是很好的选择。
10、 正确的答案是: B
无脂食品并不意味着此食品不含能量。一般来说脂类低或缺乏的食品,碳水化合物的比重也增加。多吃碳水化合物后产生的多余热量会增加机体合成脂肪。
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